.随着畜禽屠宰设备发展一些单一化中、小型家禽屠宰厂在市场竞争中逐渐被淘汰，而那些集工、贸、农一体的家禽加工企业却以其旺盛的竞争优势占据了家禽加工行业的主导地位。企业的屠宰加工设备一般以下列三种方式配套：
（1）全套设备进口。
（2）部分关键设备进口，其他采用国内设备配套。
（3）全部采用国产设备配套。
成套设备的加工能力应立足于我国家禽业的发展，近期应以满足每小时2000只～4000只家禽屠宰生产线的配套为主，补充配齐缺档设备，争取在2010年前建成1家~2家每小时5000只以上生产能力的全自动机械化家禽宰生产线
2 挂鸡方式不对
一条腿悬挂鸡只对鸡只的损伤严重，易出现大腿脱臼性出血(图4)。
3 抓鸡手法不对
如果抓鸡手法不对(图5)，鸡只反抗越严重，越需要挂鸡者费更大的力量。挂鸡时，大鹅屠宰流水线哪里卖，拖拽产生的摩擦力导致鸡爪发红，广东屠宰流水线哪里卖，抓鸡的压力引起肘关节发红，所有压力都施加在琵琶腿上导致淤血。
正确的挂鸡方式是抓鸡腿而不是抓鸡的肘关节，昕有力量施加在鸡腿上(图6)，白鹅屠宰流水线哪里卖，鸡爪上没有拖拽的压力，可以防止鸡爪发红。
出栏前一天增加光照时间以提高鸡只的活动性，抓鸡不能抓脖子、翅膀。通过抓鸡腿，到底每人一次能抓几只鸡才可以确保合适、安全，大家并没有达成共识，一般认为一只手抓两只鸡是合适的，但也有报道一次抓6只鸡也是安全的。已经证明把鸡只从40cm以上的高度放进鸡笼会增加翅膀受伤的比例，同时应该避免装车超过1.5米高度。
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