生鲜鸡是如何“出炉”的？其市场情况如何？市民又是如何看待生鲜鸡？记者就此展开了调查。
“生鲜鸡”与“冰鲜鸡”，傻傻分不清？
因“冰鲜鸡”易与“冰冻鸡”混淆，所以自2014年5月开展家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市试点工作开始，中型鹅宰杀生产线供应商，“冰鲜鸡”统一改称为“生鲜鸡”。
生鲜鸡如何“炼成”？
雏鸡会先放在鸡场的小屋里，大鹅宰杀生产线供应商，通过环境控制器控制温度及氨气值。由于雏鸡刚出生体质较差，温度需控制在35℃。
再根据其生长规律，每周降温
2℃至3℃。
温度后恒定在21℃左右，这样的环境对于雏鸡更容易适应。
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主动力
1变频调速，配备不锈钢材料动力机架。动力为直联式减速机，电机型号为Y90L-4，功率2.2Kw/台，执行标准为JB/T9616-1999，产地为山东省诸城市开元电机股份有限公司;减速机型号为XLD53-121，大型鹅宰杀生产线供应商，执行标准为JB/T2982-94，贵州宰杀生产线供应商，产地为国茂减速机集团制造。
2.2动力轮毂为精铸铁，配MC尼龙齿圈而成。
1.2本设备主要工作原理为通过冷却介质（一般为片冰或冷却水）将池体内的水冷却到一定的温度（通常前节低于16℃，后节低于4℃），肉tong体在螺旋推进器作用下由入口到出口在冷水中通过一定的时间，而鼓风系统可使肉tong体在冷水中不停地翻滚，以达到冷却均匀的效果；设计的单独出tong体系统使出禽体更加均匀、。
1.3技术参数（单台）：
电源： 380 V 功率：6.6kw
外形尺寸： 7000×700 ×800
后节温度： ≤4℃
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