传菜机是很多餐饮行业选择的工具，那么我们只知道传菜机的特点，而不知道传菜机的工作原理，下面我们为大家详细讲解传菜机的工作原理。
传菜机的机房部分是由制动机、减速器、曳引轮、电动机等这些机件组成的。其曳引机是靠曳引绳和曳引轮的摩擦来实现轿厢运行的驱动机器。另外传菜机中海有电梯控制柜，柜上有PC微电脑和各种接触器与继电器，并且通过控制线来控制电缆。来达到操控与保护等这些性能的要求。
传菜机轿厢是电梯中装载货物的金属构件。通过借助曳引绳的牵动沿着导轨来作垂直升降，并以此来完成载货任务。
另外还有传菜机井道部分，井道中的缓冲器是设置在井道坑内轿厢与对重的一种缓冲装置。是为了对轿厢时空儿发生的超速下坠或堕落时的对重祈祷缓冲的作用。对重是用其重量来平衡轿厢重量，并且用以改善曳引性能的一种装置。
醉后，还有层站的部分了。增粘中有厅门、楼层指示灯与召唤按钮。厅门是在井道的每层都有的，厅门在关闭之后，开关才会接通启动电梯。楼层指示灯就是装在层门侧面或是上面显示电器形式方向与轿厢所在楼层的装置。而召唤按钮是装在每个层门侧面用以操控电梯的装置。
